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Franciacorta Dosaggio Zero | Pietrone | 2014 | MAGNUM | Arcari e Danesi fermentazione ed affinamento: in recipienti

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Description

fermentazione ed affinamento: in recipienti di

La muffa della Botrytis cinerea rende permeabile la buccia degli acini in modo da far evaporare parte dei succhi e trattenere gli zuccheri

poi in vetro per 8 mesi

l'aggiunta di erbe officinali dona un prodotto equilibrato ed altamente aromatico

Franciacorta Dosaggio Zero | Pietrone | 2014 | MAGNUM | Arcari e Danesi fermentazione ed affinamento: in recipientiArcari+Danesi Franciacorta Pietrone 2014, prodotto solamente in formato Magnum, un Metodo SoloUva edizione limitata, creato solo con le uve provenienti dalle vigne del Montorfano. Da uve Pinot Bianco e Chardonnay, da viti di trent'anni, raccolte mature, vinificate solamente in acciaio. La rifermentazione in bottiglia avviene con il Metodo SoloUva, per poi sostare ben 50 mesi sui lieviti, con nessun dosaggio finale. Pietrone prima di tutto un vino

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