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è stata la più diffusa nella storia della tenuta
i vini base sono assemblati per creare la cuvée definitiva
che con i suoi 21° si distingue per gusto e raffinatezza ed è ideale a fine pasto
evitando qualsiasi ossidazione prematura
Trento Brut DOC "Abate Nero" Bollicine è stata la più diffusalla vista si manifesta con una tonalit giallo paglierino, con riflessi lievi verdastri. Il perlage fine e duraturo. Il naso caratterizzato da note di frutta a polpa bianca e sentori floreali leggeri. Al palato elegante, rotondo, di buon corpo, con un finale caratterizzato da un retrogusto olfattivo di crosta di pane. Ottimo come aperitivo con taglieri misti, si sposa anche egregiamente con preparazioni a base di pesce, sia crudo che al forno.
