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senza la necessità di marmellate o mieli
con un sapore dolce e delicato
edificate nell’800
da staccare rigorosamente con le mani
Lardo di Patanegra Pesce Spada senza la necessità di marmellateRealizzato da suini 100% razza iberica allevati allo stato brado nei boschi di querce e sugheri, il Lardo di Pata Negra condito con una miscela di sale, pepe, rosmarino, salvia e aglio. Dopo un riposo di circa un mese per assorbire gli aromi, viene sottoposto a unasciugatura finale. Il risultato un lardo dal colore bianco rosato, ricoperto di spezie, con un sapore dolce e delicato, accompagnato da una piacevole e bilanciata nota aromatica.
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