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dove al palato ritroviamo ancora una volta il mango e la vaniglia
ricco di tannini maturi e piacevolmente astringenti
di media persistenza
Tipologia: Gin Artigianale Premium
Chianu Cruci Salina IGP - Antonino Caravaglio Natale 2023 dove al palato ritroviamo ancoraDenominazione: Salina Bianco IGP Dettagli tecnici: Malvasia 80% e Cataratto 20% , bottiglia da 750ML , 13%Vol Vinificazione: La vendemmia manuale, in cassetta nella prima settimana di Settembre. In seguito diraspatura, macerazione per 4 5 giorni sulle bucce e fermentazione, pressatura e completamento della fermentazione (svolge anche la malolattica). Riposa sulle fecce fini fino allimbottigliamento dove subisce una leggera filtrazione. Il vino nasce
