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svolta nella seconda decade di agosto
Il formaggio pecorino Lucano è prodotto tipico della Basilicata
Caciocavallo Impiccato
Da gustare a temperatura ambiente
Caprino Stagionato nei Fondaci Peso:Forma intera 2.9 Kg c.a. svolta nella seconda decade diCaprino Stagionato in Fondaco Formaggio Caprino stagionato da Nicola a Moliterno, paese famoso per i suoi fondaci. Prodotto che presenta una parte esterna scura dovuto all'utilizzo di aceto e olio per la pulizia del formaggio. All'interno si presenta con una parte esterna con una colorazione pi accesa che si scema verso l'interno presentando un colore giallino chiaro. Compatto senza occhiature. Presenta macchioline di tirosina vista la sua
