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cioè le costole sopra al ventre che chiudono la cassa toracica
è un taglio anteriore che si ricava dalla parte centrale della spalla
un taglio molto difficile da estrarre
Perfetto per chi cerca un sugo dal gusto ricco e deciso
Ragù di "Wagyu LEM" vaso gr.270 iva10 cioè le costole sopra alRAGU' DI "WAGYULEM" Il nostro Rag di "Wagyu LEM", una preparazione che porta in tavola tutta l'intensit e la profondit della carne Wagyulem, esaltata da una lavorazione lenta e attenta che ne preserva la tenerezza e l'inconfondibile gusto. Questo Rag offre un sapore rotondo, con note ricche e un profumo che evoca tradizione e alta qualit, CONSIGLI DI UTILIZZO Ideale come condimento per primi piatti raffinati come tagliatelle fresche o pappardelle. Il
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